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有機質肥料で育てた梅を沖縄県の（株）青い海の塩で漬けました。
天日で干してから、赤しそ漬けする昔ながらの製法です。
保存料は不使用。塩度は17.5％±1％。

やわらかくて肉厚な梅肉、程よい塩加減と酸味が口いっぱいに広がります。



梅と赤しそと塩だけ　昔ながらの梅干し

梅と赤しその爽やかな香りと美しい赤色。口に入れたときの酸味・塩味のバランス。さっぱりとした後味が特徴です。

(有)王隠堂農園の自家農園で収穫した梅と、赤しそを、沖縄の（株）青い海のミネラル豊富な塩で漬け込み、天日干しした昔ながらの製法です。
梅と赤しそは、農薬にできるだけ頼らず、有機質肥料を使って栽培しています。
保存料・着色料・化学調味料などの合成添加物は使っていません。




梅のパワーで夏も元気！

昔から「梅は医者いらず」と言われるほど健康的な食品。バテ気味な時はお湯に入れて飲んだり、お弁当に入れたり、食品が傷みやすくなる夏場には特に活躍する伝統食品です。

　
　


ただし…
最近よく見かける「調味梅干し」は、水に浸して塩分を抜き、調味料で味付けをして防腐剤を添加したものがほとんどです。塩分は低いものの、梅干しの薬効はあまり期待できません。
塩だけで漬けた梅干しはクエン酸量が多い為、味は酸っぱめですが防腐効果が高いとされています。

＜お客様の声＞
「毎年夏に備えてまとめ買いしています。」（３０代女性）
「最近の梅干しはびっくりするほどの添加物入り。
　この梅干しは材料も作り方も本当にシンプル。
　酸っぱいけれど、食べやすい！」（５０代女性）

内容量
５００ｇ

原材料
梅（国産）、漬け原材料（しそ（国産）、食塩（国内製造））

保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。

提携先
有限会社王隠堂農園